✨【周末自制！餐厅级美味大肠我来做~哦不...错了哈哈是酥炸外扩的油条】😋🍔🍳
🍰朋友们！有没有发现早上来盘脆口油滋啦金黄诱人的油条？真是美妙得无语言！但是！在外面吃不够健康不说还花钱（哭）。那么问题来了，在家怎么才能做出外皮酥爽而不失软糯之美的手工油条❓🤔今天带你们一步步做起来～🌟
👩🏫准备工作：
首先我们要准备【面团】面粉2杯+泡打面粉四分之一杯+1勺盐；混合之后加温开水慢慢添加直至可以聚成一摊黏而又有一定韧性且稍沾的面团为止。接着我们加入两枚蛋进行搅拌，直到形成一个柔软且光滑没有白砂粒的完美球形。（PS注意，面温过大会令其过早产生酸败从而变得酸）
🥣调料：
【食用油】多点不要手太软，要浸润到我们的每根面条里面去哟。当然如果你追求低卡也可以少量。
🔥【制作过程及经验秘传！👀】
⏰第①阶段：
👉取一张厨房用毛巾（或布），将其蘸入凉一些的水后轻轻按于面团上，放置在一个暖和且密闭的地方约一整晚发酵。这期间我们可以做些什么其它的事呢? 制作一些豆浆和豆腐脑啊或者读点有趣的历史类小记？
⏰ 第 二期 时段内 （一般指第二天早晨):
⭐把“胖宝宝”——发好的面团，放在面板或案板上轻轻擀成厚1厘米（约为半掌心尺寸左右厚度）的矩形状，而后切成宽1×5cm的小棍子模样备用；用叉子背轻轻拍一下它们的肚子部分以避免粘连在一起。
⏰ 第三角 阶阶段 (开始炸啦～🎉 ):
🚀起锅倒入足量食用用油然后调制中高档温度并放入之前切片的小朋友，观察它们由平静变卷舒展开并迅速膨胀至原体积的大倍后捞出。记得火候和油色不能太高否则会导致外面焦内层仍未熟透的情况哦~
💡小贴士 & 技能解锁 🔓：为了防止炸时候粘底并且达到最好的炸效果, 请务必在投入前给它们全身扑一层薄油衣吧!
👨❤️👧👦全家围餐时间！
👏把家里人邀请来尝尝自家做的“艺术品”—油油条。
✨搭配上咸菜、花生碎和甜甜的果丹即可唤醒整个清晨慵意懒惰的生活模式~ 纯素小伙伴可换上其他坚果粉来补充香口感哟! 就像是阳光照到屋瓦上的那个午后，有了一丝温暖的味道~🏡💖
最后提醒大家，炸油条要掌握好火力和油温，不然容易造成油的溢散或是成品颜色不均匀。同时，在家里尝试时，也要关注个人卫生，确保所有接触食品的手和用具都被洗净，保障家人健康哦！
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